Вино Chateau Troplong Mondot

Вина Chateau Troplong Mondot изготавливает одно из ключевых хозяйств апелласьона Сент-Эмильон, история которого восходит к XVII веку, когда аббат Раймонд де Сезе, адвокат Людовика XVI, возвёл замок Мондо и заложил вокруг него виноградники. Уже тогда хозяйство формировало репутацию производителя выдающихся вин региона. В 1850 году имение приобрёл Раймонд Троплон — юрист и Председатель Сената, расширивший виноградники до 33 гектаров и выведший вина хозяйства на второе место в рейтинге «Annuaire des Chateaux de Feret» 1868 года. После его смерти поместье унаследовал Эдуард Троплон, закрепивший в названии фамилию семьи. В XX веке Шато перешло семье Валетт, а с 1980 года Кристина Валетт с супругом провели масштабную модернизацию виноградников и погребов. Итогом стала классификация Premier Grand Cru Classé в 2006 году. Производственные мощности сосредоточены непосредственно в Сент-Эмильоне, на юго-восточном плато с крутым склоном и естественным дренажем, где известняково-глинистые почвы с кремниевыми включениями формируют выразительный характер вин.

Хозяйство выпускает в основном красные вина Шато Троплонг Мондо уровня Grand Cru, базирующиеся на сортах Мерло (около 90%), Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники обрабатываются с акцентом на экологию: без гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений, сбор урожая осуществляется вручную. Средний возраст лоз достигает 35 лет, на отдельных участках — до 90 лет. Винификация сочетает традиционные методы с точным температурным контролем и выдержкой в дубе. Вина Chateau Troplong Mondot отличаются глубоким цветом, сложным ароматом с нотами тёмных ягод, специй, минералов и благородной древесины, а вкус демонстрирует плотную структуру, высокую концентрацию, бархатистые танины и длительное, многослойное послевкусие.