Вино Chateau Falfas

Chateau Falfas — это историческое винодельческое хозяйство, расположенное в живописном регионе Côtes de Bourg на правом берегу реки Жиронда. История замка и виноградников начинается в XIV веке, а в 1612 году здесь был построен величественный замок в стиле Людовика XIII, ставший настоящим символом региона. Сегодня Château Falfas считается одним из престижных крю Бордо, известным своим вниманием к качеству и традициям.

Виноградники занимают 20 гектаров на южных склонах холмов с почвами из известняка, глины и кремнистых слоёв. Средний возраст лоз составляет около 35 лет, а уникальный микроклимат, созданный близостью реки и лесов, обеспечивает идеальные условия для классических бордоских сортов: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Малбек.

С 1988 года хозяйство управляется семьёй Кокран, которая стала пионером биодинамического виноделия в Бордо. Виноградники сертифицированы по биодинамическим стандартам, а в производстве применяются местные дрожжи и минимальное вмешательство, что позволяет сохранить чистоту и выразительность терруара. Вина выдерживаются в бетонных чанах и дубовых бочках, сохраняя баланс и насыщенность вкуса.

Бренд Шато Фальфа включает три основные серии. Основное вино «Chateau Falfas» отличается глубоким рубиновым цветом и ароматами тёмной вишни, земли и шоколада. Более лёгкое «Les Demoiselles de Falfas» радует свежестью и яркими фруктовыми нотами, а топовое «Le Chevalier», созданное из старых лоз с низким урожаем, проходит длительную выдержку в новых дубовых бочках и предназначено для долгого хранения и раскрытия во времени.

Вина Château Falfas отличаются точностью, элегантностью и полной отдачей терруару, являясь ярким примером биодинамического подхода к виноделию в Бордо.