Белое сладкое вино Chateau Du Levant Sauternes AOC 2016 года 0,75 л произведено в апелласьоне Сотерн.. Лозы растут на плато О-Барсак, на почвах с высоким содержанием глины и известняка. Такой терруар удерживает влагу и способствует развитию благородной плесени на кожице ягод, что приводит к повышению концентрации сахаров в соке. В 2016 году погодные условия в регионе были контрастными, но теплая и влажная осень позволила равномерно развиться благородной гнили. Ферментация проходила медленно в стальных резервуарах с терморегуляцией, что дало возможность сохранить природный сахар и тонкие ароматы. Выдержка велась в дубовых бочках, что добавило вину структуру и мягкие древесные оттенки. Его отмечают за гармонию сладости и свежести, стиль соответствует классическим образцам Сотерна.
