Французское вино Chateau Aspras

Бренд Château Aspras родился как семейное предприятие в начале 1970-х годов: мать и сын, Лиза и Мишель Латц, создали свои первые вина вина в 1971 году, превратив многолетний семейный опыт виноградарства в полноценно функционирующее независимое винодельческое предприятие. Сегодня компания остаётся в руках семьи и управляется следующим поколением, продолжающим традиции качества и бережного обращения с землёй.

Винодельня расположена в сердце Прованса, в коммуне Коррен (Correns) в долине реки Аржен — на северной границе аппелласьона Côtes de Provence — и занимает около 32 гектаров виноградников, вписанных в типичный для региона ландшафт холмов и речных пойм. Местность Коррен известна тем, что в 1990-х годах сделала выбор в пользу органического земледелия и стала первым «органическим» посёлком Франции, что стало ключевой частью идентичности Château Aspras.

Терруар хозяйства сложен и многослойен: виноградники растут на сочетании трёх разных типов почв, что даёт винам баланс минерализованности и свежести фруктовых нот, а ночной сбор и аккуратная работа в цехе позволяют сохранить ароматическую чистоту. Хозяйство выращивает и использует семь основных сортов для своих многочисленных купажей и отдельных вин: Гренаш, Сенсо, Ролль (Rolle/Vermentino), Сира, Мувёдр, Уни Блан и Мерло.

Ассортимент Шато Аспрас выстроен вокруг трёх основных линеек, каждая из которых выпускается в белом, розовом и красном вариантах: «Licorne», «Les Trois Frères» и «À Lisa». Эти серии демонстрируют разные грани имения: линейка Licorne больше тяготеет к выразительным, иногда более выдержанным стилям, «Les Trois Frères» — это классический провансальский розе с характерной лёгкостью и фруктовостью, а «À Lisa» представляет более доступные, территориально выраженные вина IGP Var. Технологии производства варьируются от лёгкого прессинга и выдержки на осадке для розе до традиционной ферментации и выдержки в нержавеющей стали для белых и тщательно выстроенных блендов для красных купажей.

Вина Château Aspras являются отражением террура, семейной винодельни и экологического выбора: они сочетают свежую провансальскую кислотность, ароматическую чистоту ночных сборов и текстурную мягкость, которую дают выдержка на осадке и умелые купажи. Это делает бренд подходящим как для ресторанных карт, так и для винных полок, где ценят сочетание регионального характера и органической этики.