Вино Bienvenue-Batard-Montrachet

Monthelie — это деревенский апелласьон (AOC) в составе региона Кот-де-Бон, расположенный всего в нескольких километрах к югу от Бона, в коммуне Монтели. Виноградники раскинулись на южных склонах, в живописной ложбине. Основным сортом для красных вин выступает Пино Нуар, тогда как белые — редкость и создаются из Шардоне. Апелласьон получил официальный статус в 1937 году, и с тех пор его образцы заслужили репутацию элегантных и доступных представителей бургундского стиля.

Терруар Монтели отличается заметной неоднородностью. Склоны, обращённые к Осе-Дюрес, сложены белыми мергелистыми почвами и ориентированы на восток, тогда как склоны в сторону Вольне отличаются красноватыми почвами с высоким содержанием оксида железа. Коническая верхняя часть холма, дающая три четверти коммунального производства, состоит из обломочных пород, хорошо подходящих для виноградарства. Регламент апелласьона разрешает только сухие красные и белые вина. Для красных допускается добавление до 15% вспомогательных сортов (Шардоне, Пино Блан, Пино Гри), для белых — до 10% Пино Гри. Винификация традиционно включает ферментацию в открытых чанах и выдержку в дубовых бочках, причём доля нового дуба обычно невелика, чтобы не заслонять фруктовость.

Красное вино Monthelie демонстрирует щедрый аромат с нотами спелой вишни и чёрная смородины, к которым присоединяются фиалка и пион. С возрастом букет эволюционирует: появляются тона подлеска, папоротника и специй. Вкус — округлый и шелковистый, с мягкими танинами и приятной свежестью, что делает вино доступным уже в молодости. Белые версии показывают ароматы белых цветов (боярышник), спелого яблока и свежего фундука. Любопытно, что Монтели часто называют «скромным соседом» более знаменитого Вольне, с которым он делит часть терруара, но вина здесь заметно доступнее по цене. Местный фольклор сохранил поговорку XVIII века: «Курица в Монтели умирает с голоду на жатве» — намёк на то, что вся земля здесь отдана виноградникам.