Белое сладкое вино Zantho Beerenauslese 2022 года 0,375 л создано из винограда сорта Шойребе, собранного в регионе Зеевинкель. Эта территория считается одной из лучших в мире для производства сладких вин наряду с Сотерном и Токаем. Сухой климат, теплые паннонские ветра и минеральные песчаные почвы создают идеальные условия для развития благородной плесени Botrytis cinerea. Урожай 2022 года отличился редким балансом: сухая весна и жаркое лето способствовали накоплению сахара и яркой кислотности, а ягоды, собранные в самые поздние сроки, приобрели концентрированный вкус и аромат. Ферментация проходила в стальных чанах при температуре 16–18 °С, затем вино выдерживалось 12 месяцев в тех же емкостях на тонком осадке. Этот винтаж уже признан выдающимся и обладает высоким потенциалом к хранению — он сохранит пиковую форму минимум до 2035 года.
