Виски Tomintoul

Виски Tomintoul – это знаменитый шотландский скотч, получивший свое название в честь деревушки в Спейсайде. Вискикурня, на которой производится алкоголь, расположена на плато высотой 268 метров над уровнем моря. Сравнительно молодой бренд с 1965 года производил спирты для купажей по заказам других компаний. В 2000 году новым владельцем предприятия стала независимая семейная фирма Angus Dundee Distillers, которой удалось поднять производство на новый качественный уровень – завод впервые выпускает солидную линейку односолодовых виски. Также компания вошла в Книгу рекордов Гиннесса, выпустив самую большую бутылку 14-летнего виски в мире ёмкостью 105 литров. Сегодня предприятие является самым крупным производителем алкоголя в Шотландии и ежегодно экспортирует около 3-х миллионов литров виски. Исключительное качество скотча было отмечено золотыми и серебряными медалями на международных дегустационных конкурсах и выставках в Москве, Лондоне, Гонконге и Сан-Франциско.

Производится виски Томинтоул на основе традиционной технологии под тщательным контролем лучших мастером компании. Особая мягкость напитка обусловлена отказом компании от холодной фильтрации, из-за которой теряются тонкие оттенки вкуса и аромата. Наряду с солодовыми спиртами, в состав скотча входит чистейшая вода из источника Баллантруан близ вискикурни. Для ферментации компания использует 8 больших бродильных чанов из нержавеющей стали, а после брага дистиллируется в медных аламбиках. Готовые спирты выдерживаются в дубовых бочках из-под американского виски, портвейна и хереса, которых в собственности компании около 116 тысяч. В коллекции бренда представлены whisky возрастом от 3 до 36 лет, в том числе и торфяные. В целом, весь выпускаемый скотч компании отличается сладковатым орехово-сливочным профилем. Стиль предприятия отражается в надписи «Gentle dram», выбитой на каждой бутылке, что в переводе означает «нежный драм». Для особых случаев оригинальный алкоголь можно приобрести в фирменных тубусах и подарочных боксах.