Виски Aerstone

Виски Aerstone – это добротный односолодовый скотч, который изготавливают с 2018 года в шотландском Lowland на новой дистиллерии Ailsa Bay. Завод был построен в 2007 году на месте старой вискикурни Ladyburn. Современная дистиллерия и сам бренд принадлежат известной семейной компании William Grant & Sons. Ailsa Bay производит ежегодно около 12 млн литров спиртов и способна изготавливать виски различных стилистических направлений. Солод для каждого из релизов бренда поступает из лучших хозяйств Highland. Бочки используются только из-под бурбона первого или второго наполнения. В 2018 году один из релизов Аэрстоун был удостоен серебряной медали на конкурсе спиртного World Whisky Awards в Лондоне.

Здесь, кроме прочего, сегодня выпускаются два совершенно разных молта виски Аэрстоун. Первый – Sea Cask (Морская бочка), а второй – Land Cask (Сухопутная бочка). Си Каск, несмотря на название, является типичным представителем стиля Speyside – легкий, цветочный, ореховый и ванильный. Правда, бочки с вызревающим скотчем хранятся на складах на морском побережье – отсюда в этом релизе отмечена легкая солоноватость в послевкусии. Лэнд Каск, в соответствие с названием, выдерживается в глубоком Lowland вдали от моря. Но для сушки солода применяется торф – отсюда и островной стиль виски — дымный, насыщенный. Кстати, на Ailsa Bay торфяная дистилляция длится всего 2-3 недели в году. Благодаря оригинальным органолептическим качествам, скотч Аэрстоун станет отличным подарком. Преподнести его можно в фирменном сувенирном боксе.