Виски Langs

Виски Langs выпускается одноименной компанией, которую создал Хьюго Ланг в далеком 1861 году для торговли и купажа крепких напитков. Его сыновья в 1876 году купили дистиллерию Dunboyne в Highland (переименованную ими в Glengoyne), основанную ещё в 1834 году и выпускающую великолепные молты, которые стали солодовой основой для купажей Langs. «Это наглядное пособие о том, как правильно смешивать солодовые и зерновые спирты» – написал Джим Мюррей в своей Библии Виски о скотче Ленгс. Сегодня марка принадлежит крупной международной алкогольной компании Edrington Group. Объем ежегодных продаж скотча составляет почти 40 млн бутылок как в Шотландии, так и более чем в 20 странах мира. В 1984 году компания получила титул ROYAL WARRANT (Королевская гарантия) – свидетельство неизменного качества продукции.

В наши дни виски Ленгс является классикой купажированных виски, состоит минимум на 50% из солодовых дистиллятов премиального Glengoyne и зерновых от лучших заводов Speyside и Highland – всего до 25 спиртов. Различные релизы бренда выдерживаются от 3 до 12 лет в бочках из-под экс-бурбона и экс-хереса, с холодной фильтрации или без нее, с коррекцией цвета и крепостью от 40% до 46%. Особенностью технологии изготовления скотча является то, что после завершения итогового купажирования напиток вновь заливают в бочки для довыдержки на 9-12 месяцев. Мастер-блендер считает это необходимо, чтобы спирты от разных дистиллерий «подружились» для достижения высшей точки вкусоаромата. Большим спросом пользуются сорта Smooth and Mellow, Rich and Refined, Full and Smoky и Supreme. Для этого виски характерна сладковатая питкость вместе с оттенками меда, вереска, шоколада и цитрусовых, а в отдельных релизах и дымка. Скотч имеет интересную особенность: находясь в початой бутылке, со временем становится заметно мягче. Этот виски хорош со льдом, колой, соками и в составе коктейлей.