Виски Caperdonich

Виски Caperdonich – это односолодовый скотч, выпускаемый с 1898 года на дистиллерии Glen Grant в Speyside. Название марки в переводе с гэльского означает «тайный источник», из которого реально и поступала вода для производства. В связи с отраслевым кризисом в 1902 году вискикурня была законсервирована и возобновила работу только в 1965 году уже под новым названием в составе группы Glenlivet-Grant, которая была подразделением Chivas Group. В 1977 году права на бренд приобрел Pernod Ricard, который принял решение о закрытии завода Капердоних в 2002 году. За период с 1965 по 2002 год фирма производила великолепные дистилляты, львиная доля которых направлялась для блендов и ведущим независимым бутлегерам. Поэтому в начале 21 века в распоряжении негоциантов оказалось немало первоклассных спиртов, которые с большим успехом предлагаются на рынке малыми сериями и по сей день.

Крайне интересны виски Капердоних, выпускаемые под собственным брендом. Это напитки как в островном стиле с высоким уровнем фенольности, так и в традиционном для Speyside цветочно-фруктовом. В первом случае это мощные виски с копченой сладостью и тонами сухофруктов, шоколада и пряностей. Во втором варианте присутствуют изысканная мягкость, нотки ванили, цветов, меда и травы. Это виски без холодной фильтрации, с использованием для выдержки дубовых бочек из-под бурбона и хереса. Особого внимания достойны вариации возрастом 17, 18, 21, 25, 29 и 37 лет крепостью от 48 до 54,5%. Истинные любители виски оценят этот напиток в чистом виде даже при высокой крепости – только так можно ощутить, что именно хотел сказать каждым релизом мастер купажа. При вдумчивой неторопливой дегустации откроются новые пласты аромата и вкуса этого замечательного напитка. Он самодостаточен, в том числе без сигары и гастрономического сопровождения.