Вина в магнумах - все, что нужно знать перед покупкой

Магнум («большой» с латыни) – бутылка объемом 1,5 л. Это самый распространенный из больших форматов, а во Франции – еще и одна из стандартных мер: все бутылки больше полутора литров измеряются в магнумах, например 3 л – два магнума, 6 л – четыре магнума и т.д.

История магнум-бутылки: от культового средства хранения до символа роскоши 

По одной из версий, магнум-бутылка появилась практически в то же время, что и стандартная, – в середине XVIII века. Однако популярностью она не пользовалась, так как такую бутылку было сложно изготавливать. После принятия единого стандарта для винных бутылок спустя почти сто лет вино в магнумах также не было ходовым товаром. В основном оно являлось украшением для витрин винных магазинов. И только в XXI столетии тара объемом 1,5 л начала пользоваться спросом.  

Однако до сих пор производство больших бутылок требует значительных затрат, поэтому разливаются в такие емкости не любые вина. Этой чести удостаиваются только исключительные образцы. 

Чем вино в магнуме отличается от вина в стандартной бутылке

Формат magnum имеет преимущество перед стандартной 0,75-литровой бутылкой. Спиртного в ней в два раза больше, а из-под пробки внутрь поступает столько же кислорода, сколько и в стандартную бутылку. Вино окисляется медленнее, а микроокисление изменяет его органолептику в лучшую сторону – подчеркиваются ароматы древесины, смягчаются танины, снижается горчинка. Поэтому зрелые вина в бутылках магнум, в том числе и шампанское, имеют более сложный и насыщенный букет.

Лучшие образцы магнум-вин являются предметом охоты для коллекционеров по всему миру. Так, в январе 2018 года в одном из винных бутиков Москвы за 4 120 000 рублей была продана 1,5-литровая бутылка вина урожая 1985 г. из бургундского хозяйства Domaine de la Romanée-Conti.

Почему магнум - выгодное решение

Кроме того, что вино в бутылке-магнум развивается более медленно и равномерно, у 1,5-литровых емкостей есть и другие достоинства:

• Более долгий срок хранения – вино окисляется меньше, а значит, дольше сохраняет исходные характеристики и аромат.
• Солидный внешний вид – вино в магнумах подойдет на роль представительских подарков, сувениров для особенных случаев и как презентов для знатоков, которых сложно удивить. 
• Экономичность – часто вино в одной большой бутылке оказывается выгоднее, чем в двух стандартных.
• Практичность – вы покупаете две бутылки в одной. Магнум выгодно брать для большой компании - в нем помещается 10 бокалов вина, а одна бутылка занимает меньше места в багаже, чем две. Ну и риск разбить ее ниже.
• Экологичность – от одной бутылки, хоть и большего размера, отходов меньше, чем от двух. 
• Универсальность – это отличный вариант для домашних праздников и светских мероприятий, молодежных вечеринок и пикников на природе.

Кстати, в магнумы разливают не только вина, но и другие виды алкоголя. В Крю Профи например, в двойных бутылках есть виски, коньяк, арманьяк, водка, граппа, ликеры, а в двойных, тройных и более магнумах - эксклюзивы от мировых алкогольных брендов.