Арманьяк Sempe 1991 0,7 л отражает в своем характере выраженную терруарность и демонстрирует благородство, присущее хорошо выдержанным сортам. Это миллезим рожден из урожая непростого года, который запомнился внезапными и сильными заморозками в середине апреля. Буквально за одну ночь погибло почти 50% завязи, однако в этом был и свой плюс — виноградарям не пришлось проводить «зеленый сбор» для снижения урожайности и повышения качества ягод. После теплого и преимущественного сухого лета виноград отлично вызрел, был здоровым и насыщенным ароматическими веществами. Процесс производства включал в себя медленную дистилляцию в традиционных аламбиках и последующую длительную выдержку (более 30 лет) в дубовых бочках, что придало дистилляту глубокие древесные ноты. Винтаж 1991 года получал высокие оценки на международных конкурсах, что свидетельствует о высоком качестве и эксклюзивности.
