Арманьяк Jean Cave Vieil в подарочной коробке 1997 0.7 л представляет собой выдержанный дистиллят из региона Ба-Арманьяк. Стилистика напитка — элегантная, фруктовая и более лёгкая по сравнению со старшими винтажами. Для него используют виноград сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, выращенный на песчаных и суглинистых почвах. Год 1997 выдался тёплым и сухим, что дало высокую концентрацию сахаров в ягодах. Производство включает однократную непрерывную перегонку в медном аппарате и выдержку в бочках из гасконского дуба на протяжении 27 лет. Уникальность этого экземпляра — в том, что 1997 год считается недооценённым винтажом, который сейчас стремительно набирает известность. Он получил серебряную медаль на конкурсе World Spirits Award. Критики из журнала Wine Enthusiast назвали его «бархатным откровением с долгим шлейфом». В рейтинге лучших арманьяков 1990-х годов этот винтаж входит в пятёрку самых сбалансированных. Подарочная коробка подчёркивает его коллекционный статус.
