Белое сухое вино Falanghina del Sannio DOC 2021 г. 0,75 л содержит виноград южного региона Италии — автохтон, выращенный на песчано-глинистых почвах Кампании и сорванный с лоз возрастом от 15 до 25 лет (плотность посадки достигает 4500 растений на один гектар). Сбор проводился ручным методом в один год на участках с выгодной юго-восточно и юго-западной экспозицией. Отсортированные ягоды доставили на предприятие в охлаждаемых ящиках, что было сделано для сохранения свежести сырья. Обработка выполнялась путем отжима и сбраживания в стальной таре с контролем температуры. Производство завершилось традиционной выдержкой на осадке, которая продлилась всего три месяца.
