Вино Vallone Versante Primitivo Salento IGP 2023 0.75 л рождается на солнечных виноградниках Апулии, расположенных на известняковых и глинистых почвах, богатых минералами и прекрасно удерживающих влагу. Практикуется ручной сбор винограда в утренние часы, чтобы сохранить его свежесть и избежать преждевременной ферментации ягод. После бережного прессования сусло подвергается медленной ферментации при контролируемых температурах, что позволяет сохранить утонченность аромата и подчеркнуть выразительный характер напитка. Затем следует непродолжительная выдержка в емкостях из нержавеющей стали, обеспечивающая чистоту вкуса и сочность оттенков фруктов и ягод.
