Белое сухое вино Pieropan Calvarino 5 0.75 л представляет собой экспериментальный купаж, ставший первым в линейке Vini dell'Anima. Стиль — сложный, средиземноморский и исключительно элегантный, демонстрирует невероятный потенциал местных сортов винограда. Они выращиваются на знаменитом винограднике Кальварино в зоне Соаве Классико, на вулканических почвах, богатых базальтом и туфом. Возраст лоз варьируется от 30 до 60 лет. В состав входят 5 отдельных винтажей — с 2008 по 2012 годы. Они выдерживались в резервуарах из стеклобетона на тонком дрожжевом осадке, что обеспечило исключительную структуру и глубину вкусу. Дата изготовления — август 2021 года. После бутилирования вино выдерживали несколько месяцев в бутылках для окончательной гармонизации. Уникальность Кальварино 5 подтверждена высокими оценками критиков: оно было названо «Белым вином года» по версии Forbes, а также получило восторженные отзывы от The Wine Advocate и Джеймса Саклинга. Потенциал развития — минимум 10 лет.
