Сладкое красное вино Recioto della Valpolicella Brigaldara 2018 г. 0.375 л – очень элегантная фруктовая итальянская вариация, созданная из купажа нескольких сортов местного винограда одного года сбора, средний возраст лоз которых составляет не менее 20 лет. 2018 год характеризовался длительным вегетационным циклом. Урожай был обильным, высокого качества, но созревал медленно. Ягоды достигли фенольной зрелости в конце сентября. Виноград собирали вручную во второй половине октября. После тщательного отбора плоды подсушивали в вентилируемом помещении винодельни (метод appassimento). Заизюмленный виноград подвергали ферментации до тех пор, пока не был достигнут баланс между крепостью и сладостью напитка. Выдержка вина осуществлялась в бочках из древесины дуба объемом более 25 гл.
