Белое сухое вино Castelfeder Burgum Novum Chardonnay Riserva DOC 2021 года 0,75 л — марочное, премиум-класса, родом из Южного Тироля. Оно олицетворяет собой стиль и традиции винодельни Кастельфедер. Виноград сорта Шардоне был выращен на известных известняково-гравийных почвах региона Альто Адидже, где прохладные ночи и тёплые дни обеспечили оптимальное созревание ягод. 2021 год отличился устойчивыми погодными условиями и сбалансированной кислотностью винограда, что дало винам редкую гармонию и глубину. Урожай собирали вручную, ферментация проходила в нержавеющих ёмкостях, затем вино выдерживались 18 месяцев в дубовых барриках, ещё 6 месяцев — в стали и 12 месяцев — в бутылках. Такой трёхлетний цикл созревания обеспечил напитку сложность и выразительность. Это Шардоне получило высокие оценки от Robert Parker и Falstaff Magazine, подтвердив статус одного из лучших образцов в своей категории.
