Вино Bressan Pignol 2011 0.75 л было создано на севере Италии, в регионе Венето, где мягкий альпийский климат сочетается с влиянием Адриатики. Виноград собирался вручную с небольших участков хозяйства Bressan, расположенных на аллювиальных почвах с высоким содержанием глины и гравия, что обеспечивало хорошую дренажную способность и концентрацию ягод. Использовался редкий автохтонный сорт Пиньоло, известный своей низкой урожайностью и высокой плотностью фенольных соединений. Ферментация проходила на диких дрожжах без температурного контроля, с длительной мацерацией на кожице. Выдержка осуществлялась в больших дубовых бочках без фильтрации и стабилизации, что позволило сохранить природную структуру и потенциал развития напитка.
