Белое сухое вино Ropiteau Mersault Perrieres Premier Cru AOC 2020 0.75 л — выразительное премиальное Шардоне из Мерсо, сочетающее силу, глубину и характерную для лучших Премьер Крю тонкую минеральность. Сырье собирали с нескольких самых престижных участков апелласьона, расположенных в средней части склона, с глинисто-известковыми почвами и с юго-восточной экспозицией. Урожай тщательно сортировали сразу после доставки на винодельню. Затем ягоды аккуратно прессовали в пневматическом прессе, что позволяет получить чистый и качественный сок. Алкогольная ферментация и дальнейшее созревание проходили в дубовых бочках. Вино выдерживалось на дрожжевом осадке около 15 месяцев с регулярным перемешиванием, благодаря чему приобрело более сложную текстуру и дополнительную глубину. Лишь часть бочек являлась новой, поэтому дуб не доминирует над сортовым характером. Потенциал винтажа 2020 года — минимум 15 лет.
