Вино Domaine MIA Les Rochelles Mercurey 2020 0.75 л было произведено в Бургундии, в апелласьоне Mercurey на Кот-Шалонез. Для кюве использовали Шардоне с участка Les Rochelles площадью около 2,5 га, обращённого на юго-запад. Почвы здесь сложены песчаным мергелем и мергелистым известняком, а созревание ягод проходит сравнительно поздно. Часть лоз на момент сбора урожая имела возраст около 15 лет, остальные — 60 лет и более. Виноград собирали вручную и медленно прессовали целыми гроздями. Брожение проходило на местных дрожжах. Затем напиток выдерживали 10–12 месяцев без батонажа в бочках из французского дуба, около 25% которых были новыми. Перемещение после выдержки проводили самотёком.
