Красное сухое вино Chateau Pontet-Canet Pauillac Grand Cru Classe 2009 0.75 л — выдающийся образец из Пойяка, сочетающий мощь, глубину и редкую гармонию. Купаж создан на основе Каберне Совиньона с добавлением Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Виноград выращивается на исторических участках хозяйства Понте-Кане в самом сердце апелласьона. Терруар представлен гравийными почвами с известняковым основанием, которые обеспечивают хороший дренаж и способствуют созданию вина с высокой концентрацией и длительным потенциалом развития. Средний возраст лоз достигает 40-45 лет. В хозяйстве придерживаются экологичных методов виноградарства и стремятся максимально раскрыть природные особенности каждого урожая. Сбор ягод осуществляется вручную с двойной сортировкой. Ферментация проходит на природных дрожжах в дубовых бочках и бетонных емкостях и продолжается несколько недель. После завершения брожения вино выдерживается не менее 18 месяцев в новых и ранее использованных дубовых бочках. Урожай 2009 года считается одним из самых успешных за всю историю хозяйства. Он получил максимальные 100 баллов от Роберта Паркера, а также высокие оценки от других авторитетных критиков. Вино отличается исключительной структурой и рассчитано на очень длительное хранение — 30-35 лет.
