Вино Chateau Haute-Nauve

Chateau Haute-Nauve — семейное виннное хозяйство в сердце апелласьона Saint-Émilion, расположенное в коммуне Saint-Laurent-des-Combes, всего в несколько километрах от исторической деревни Сен-Эмильон; хозяйство сохраняет преемственность винодельческой династии уже в четвёртом поколении, что заметно в уважительном отношении к традициям и бережном подходе к лозе.

История поместья начинается как небольшое семейное владение, которое о временем стало уважаемым винодельческим хозяйством региона: сегодня Château Haute-Nauve сочетает локальную традицию и прагматичную современную технологию, приглашая гостей на дегустации и экскурсии, которые проводят члены семьи лично — так посетители получают представление и о прошлом, и о настоящем хозяйства.

Виноградники расположены преимущественно у подножия холмов и на самих склонах, их почвы сформированы из глины, тёмного песка и известняка, что задаёт характер вина — плотную структуру, сочные ягодные тона и минерализованную ноту в послевкусии. Терруар шато отражает классический профиль правобережного Бордо: мягкость и округлость мерло в сочетании с пряной и элегантной текстурой Каберне Фран.

Основные сорта, выращиваемые на поместье, — это Мерло с доминирующей долей около семидесяти процентов, за которым следуют Каберне Фран и небольшая часть Каберне Совиньон; такое соотношение позволяет шато производить вина как с насыщенной фруктовой сладостью и бархатистой текстурой, так и более структурированные купажи для выдержки.

В ассортименте Шато От-Нов присутствуют выдержанные вина с пометкой «Saint-Émilion Grand Cru», молодые и более доступные купажи, а также яркие варианты для немедленного употребления; помимо основной линейки Гран Крю, хозяйство предлагает винные релизы с индивидуальными названиями (включая локально распространённый ярлык «Son Altesse de Haute-Nauve») и организует винные туры с дегустациями нескольких образцов, среди которых иногда встречаются розе и более лёгкие стилевые интерпретации классического бордоского купажа.

бренд придерживается типичной классики региона: это вина с чистой фруктовой экспрессией, аккуратно выстроенными танинами и достаточным потенциалом для выдержки, при этом доступные по настроению и подаче — от редких гастрономических релизов, до более свободных, «праздничных» вин для повседневного наслаждения.