Вино Шабли Премьер Крю Во Линье от Domaine Hamelin — яркий представитель премиальной линейки бургундских вин, созданный винодельческой семьёй Амелен, имеющей более чем вековой опыт работы на уникальных виноградниках Шабли. Благодаря особому расположению виноградных лоз на склонах долины, обращённых к югу и юго-востоку, плоды получают максимум солнечного света и обретают оптимальную зрелость. Мелово-глинистые почвы, богатые окаменелостями древних моллюсков, обеспечивают вину исключительную минеральность и элегантность.
Сусло поступает из пресса в ёмкости естественным образом, что позволяет сохранить природную свежесть и чистоту вкуса. Процесс ферментации строго контролируется, выдержка вина продолжается не менее года, что подчёркивает его тонкость и утончённость.
В бокале раскрываются изящные ароматы белых цветов и свежих жёлтых фруктов с характерными йодистыми нюансами. Во вкусе доминируют сочные оттенки фруктовой зрелости, тонко дополненные морскими минеральными акцентами, и лёгкая солоноватость на финише.
Вино идеально раскрывается в паре с изысканными блюдами, такими как устрицы, нежный паштет фуа-гра, деликатесы из морепродуктов и тонко приготовленные рыбные и мясные закуски.
