Виски Ledaig

Виски Ledaig – это высококачественный односолодовый скотч, производимый вискикурней Тобермори – единственной на гебридском острове Mull. Название бренда в переводе с гэльского означает «безопасное убежище». Завод был основан торговцем содовой Джоном Синклером в 1798 г. и был зарегистрирован как пивоварня, но с первых дней производил только виски. В 1823 году дистиллерия была реконструирована и довольно органично вписалась в живописные застройки самой фотографируемой набережной Шотландии. Вискикурня производит около 1 миллиона литров спирта в год. Уникальный крепкий напиток был признан лучшим островным виски и отмечен золотыми медалями на дегустационных конкурсах в Лондоне и Сан-Франциско.

Производится виски Ледчиг на основе солода, поставляемого из города Порт-Эллен. Сырье высушивается и перемалывается, а после смешивается с водой из местного озера Мишниш, уникального своим торфяным профилем и цветом заваренного чая. Жидкость ферментируется в четырех кубах объемом 92 тысячи литров, изготовленных из орегонской сосны. После брага дистиллируется и перемещается в бочки из белого американского дуба из-под бурбона. Поскольку площадь собственных складов компании не позволяет хранить все запасы виски, значительная часть дубовых емкостей отправляется в погреба, принадлежащие компании Burn Stewart Distillers – владельцу бренда. Мастерам купажа удалось сохранить запасы старых спиртов, что позволяет выпускать виски от 10-летней до 42-летней выдержки. Разливается премиальный whisky в элегантные бутылки, закупоренные копчеными пробками, при этом перед бутилированием напиток не подвергается холодной фильтрации. Отличительной чертой всех релизов бренда стал характерный торфяной привкус. Элитный скотч в фирменном сувенирном боксе станет статусным подарком ценителю