Виски Highland Park

Виски Highland Park – это односолодовый скотч Шотландии, который изготавливают с 1798 года на самой северной дистиллерии в городе Керкуолл – столице Оркнейских островов. Название бренда переводится на русский язык как «Высокогорный парк» и объясняется расположением завода на холме. За годы своего существования у завода сменилось много собственников, он был законсервирован и открывался вновь. Хайленд Парк – единственный виски в мире, оцененный авторитетным изданием Scotsman в 100 баллов. Релизы бренда также завоевывали титул «Лучший алкогольный напиток года» по версии издания Spitit Journal в 2005, 2009, 2011 и 2013 годах. Вместе с этим уникальный крепкий напиток является одним из основных поставщиков спиртов для крупных алкогольных компаний.

Профиль виски Хайленд Парк – торфяной мягкий дым, ваниль, вереск, орехи – обусловлен оригинальными элементами технологии производства. Соложение происходит вручную, что приводит к более равномерному просушиванию солода. Этот процесс происходит без использования печей на открытом торфе, обложенном ветками вереска, что придает виски особый аромат. Для выдержки спиртов бренд использует дубовые бочки из-под бурбона и хереса. Компания имеет одну из самых представительных линеек продукции, насчитывающую около 50 релизов – от 3-х до 50-летних и крепостью от 40% до 53,9%. Виски легко узнать по стильным бутылкам с рельефным орнаментом на стекле, большинство из которых отражает тему викингов, которые в стародавние времена долго владели этими островами. Очень питкий виски хорош как дижестив в чистом виде или в паре с ароматной сигарой.