Виски Glenfarclas

Виски Glenfarclas начал выпускаться на одноименной вискикурне с 1791 года нелегально, а с 1836 года – по лицензии. Название бренда в переводе с гэльского означает «Долина зеленой травы». Дистиллерия всегда выгоняла только односолодовые спирты и снабжала ими других производителей, а также реализовывала виски под собственным брендом. Интересно, что это почти единственное предприятие, которое и сегодня работает на оборудовании 19 века и готовит продукцию по рецептам 1870 года. До сих пор самые высокие в Спейсайде перегонные кубы подогреваются не паровыми обогревателями, а газовыми горелками, что по мнению специалистов компании в большей степени отражает стиль бренда. Сегодня в погребах компании хранится самая представительная в Шотландии коллекция виски, самые старые образцы которой датируются 1952 годом. Сегодня Гленфарклас – это один из крупнейших экспортеров виски, поставляющий свой напиток практически во все страны мира. Бренд с 1968 года первым стал продвигать и реализовывать виски бочковой крепости – 60%, популярность которых ежегодно растет впечатляющими темпами. Сейчас компания принадлежит всемирно известному производителю William Grant и производит 3,5 млн литров скотча в год. Whisky был многократно отмечен призами и медалями всех основных мировых конкурсов.

Для производства виски Гленфарклас используется вода из знаменитого источника Ben Rinnes, наполняемого талой ледниковой водой. Солод поставляется только с одной мельницы, а дрожжи для ферментации напитка изготавливаются по собственной секретной рецептуре. Вызревание виски происходит в дорогих дубовых европейских бочках из-под хереса, которые составляют 90% из всех используемых на заводе, остальные – американские из-под бурбона. На предприятии отказались от непрерывного технологического процесса – после каждого цикла производство останавливается для строгого контроля качества изготовляемой продукции. Бренд владеет самым большим в Шотландии запасом старых спиртов, возраст которых составляет от 8 до 70 лет. Все это позволяет компании специализироваться на производстве винтажных релизов и эксклюзивных лимитированных партий. Также марка имеет обширную линейку регулярных виски — 8, 10, 12, 15, 17, 21, 25, 30 и 40-летней выдержки крепостью от 40% до 60%. Шотландский скотч в фирменной тубе или в статусном боксе из натурального дерева станет прекрасным подарком на любое торжество.