Ром Minoki

Бренд Minoki представляет собой уникальное явление в мире спиртных напитков: это первый в мире ром, отфильтрованный с использованием кораллов и выдержанный в бочках из японского дуба мизунары (mizunara cask). В основе бренда лежит легенда о морской принцессе-драконе, правившей подводным царством, чей дворец был сделан из кораллов. Эта история стала вдохновением для создания Minoki и символом связи напитка с морскими глубинами.

Minoki является частью семейной компании Kamiki Spirits, более известной благодаря японскому виски. Производство базируется в городе Нара — исторической столице Японии, где находится святилище Омива (Ōmiwa Shrine), посвящённое покровительству алкогольным напиткам и пивоварению.

Процесс начинается с купажа румов японского и тихоокеанского происхождения. Затем напиток выдерживается в бочках из дуба мизунары — сорта, ценящегося за тонкие древесные и ванильные ноты. Далее ром проходит фильтрацию через кораллы, вымытые и выброшенные на берег японского побережья, что придаёт ему необычную гладкость и лёгкую морскую свежесть.

На сегодняшний день бренд предлагает как минимум три разновидности, каждая с уникальной выдержкой и характером:

• Mizunara Cask Finished — ром, завершённый в дубовых бочках мизунары;

• Minoki Yoshino Sugi Cask Finished 8 лет (выдержка 8 лет в бочках из японской кедровой древесины — Sugi);

• Minoki Sakura Cask Finished 12 лет (выдержка 12 лет в бочках из японской вишни — Sakura).

Бренд Minoki выделяется не только технической оригинальностью — сочетанием выдержки в мизунаре и фильтрации через кораллы — но и культурной глубиной: каждая бутылка несёт в себе легенду, стойкие традиции японского пивоварения и внимание к сохранению природы. Это сдержанный, утончённый ром, ориентированный на ценителей, ищущих утончённые ароматы и незаурядную историю.