Австрийский ром

Австрийский ром – это уникальный алкоголь, производимый в стране, которая может быть не первым ассоциативным образом, связанным с производством этого напитка. Впрочем, это государство известно своим мастерством в виноделии и производстве спиртного, и rum не стал исключением.

Историческая справка! Изначально пиратский напиток в Австрию поставляли из других регионов. Изготовление местного рома началось в 18 веке. Тогда торговцы и моряки начали привозить тростниковый сахар из тропических стран, а затем использовали его для приготовления собственного алкоголя.

Процесс производства австрийского рома основан на использовании высококачественного сырья. Сначала местные жители изготавливали пиратский напиток из картофеля и сахарной свеклы с разнообразными специями и натуральными красителями.

Важно! С 2003 года, согласно закону Европейского сообщества, ром необходимо было создавать с использованием дистиллятов сока сахарного тростника. И именно эта вариация спиртного сегодня стала одним из национальных символов и экспортируется в более чем 40 стран мира.

Точные технологии и методы производства австрийского рома могут различаться в зависимости от бренда. При этом зачастую на заводах используется дистилляционный аппарат под вакуумом, позволяющий сохранить и выделить уникальные вкусовые и ароматические характеристики напитка. Отличительной чертой австрийского рома является высокая крепость. Изначально это был темный 80-процентный напиток. В наши дни производители также предлагают вариации крепостью 60% и 40%. Местный ром отличается своей гладкостью, мягкостью и сложным профилем. Он может предлагать различные вкусовые оттенки, от сладких нот карамели и тростникового сахара до фруктовых и пряных ароматов. Ром Австрии рекомендуется к употреблению в чистом виде, а также в различных коктейлях и миксах, добавляя им уникальность и изысканность.