Портвейн Quinta da Gricha

Портвейн Quinta da Gricha – это коллекция высококачественных португальских винтажей, выпускаемая компанией по производству крепленых вин Churchills. Предприятие было основано в 1981 году Джоном Грэмом – первым британским бизнесменом, который создал в Португалии Дом портвейна. В конце 20 века он приобрел 50 га виноградников высшей категории «А» и винодельню Кинта да Гриша, названную в честь природного источника близ плантаций. Сырье культивируют на южном берегу реки Дору на высоте 150-400 метров над уровнем моря на сланцевых почвах, насыщенных полезными минералами. Средний возраст лоз составляет около 50 лет, а многие из них превышают 80 лет. Все производственные процессы на заводе протекают под тщательным контролем главного винодела компании – Рикардо Пинто Нуньеса. Премиальное крепленое вино экспортируется в Россию, США, Великобританию, Францию, Германию и др.

Производится портвейн Кинта да Гриша из винограда автохтонных сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Франческа, Тинта Баррока и др. Весь урожай собирают вручную на пике зрелости, дважды сортируют и отправляют на завод. Затем сырье перемещают в древние гранитные лагары и давят традиционным методом – ногами. Этот метод обеспечивает мягкую и тщательную мацерацию ягод с кожицей, при этом не повреждая косточек. Сусло с мезгой сбраживают на нативных дрожжах в течение 1-2 дней, перегоняют и выдерживают в 600-литровых дубовых бочках. После порто сразу бутилируется, минуя этап фильтрации. Ассортимент бренда представлен эксклюзивными винтажами из красных сортов винограда.