Портвейн Mackenzies

Портвейн Mackenzies – это высококачественное португальское крепленое вино, защищенное по месту происхождения. Марка принадлежит крупной компании J. H. Andresen Successores Lda, основанной в 1854 году. Винодельня расположена на северо-востоке страны неподалеку от реки Туа в Долине Дору. Завод оснащен инновационным оборудованием, при этом многие процессы по сей день выполняются вручную. Также во владении компании имеются виноградники высшей категории А общей площадью 40 га и обширные погреба для созревания порто.

Производится портвейн Макензис из винограда национальных сортов Тинта Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Франка и др. Урожай собирают вручную и давят традиционным методом в больших лагарах – гранитных емкостях высотой около 60 см. Сусло непродолжительное время мацерируется на кожице, а после смешивается с природными дрожжами. Процесс ферментации длится около 3-х дней и останавливается путем добавления в напиток виноградного спирта. Созревание порто протекает в дубовых бочках, а перед розливом некоторые сорта подвергаются холодной фильтрации. Коллекция бренда представлена белыми и красными креплеными винами выдержки White, Ruby и Tawny крепостью 19-20%.