Игристое вино Freixenet

Игристое вино Freixenet – это оригинальный испанский алкоголь, выпускаемый одноименной компанией на протяжении более ста лет. Название марки с испанского переводится как «Ясеневая роща». Винодельня была основана в 1861 году Франческо Ферэсом. Его внук Педро стал создателем авторского игристого вина, впервые выпущенного в 1914 году. В 1927 году для хранения собственных вин были построены погреба, спроектированные знаменитым архитектором-модернистом Хосепом Рос-и-Росом. В 1992 году марка стала официальным спонсором Олимпийских игр в Барселоне. Сегодня Фрешенет – это целая империя, которая возвышается над небольшим городком Сан-Садурни-д`Анойа в Пенедесе. Ежегодно выпускается более 75 млн бутылок отменного игристого вина, которое экспортируется в более чем 100 стран мира.

Изготавливают игристое вино Фрешенет из винограда сортов Парельяда, Макабео, Чарелло, Гренаш, Трепат и др. Отборные ягоды отправляют под пневматический пресс для извлечения сока. После напиток сбраживают при помощи собственных дрожжей в стальных рифрижераторных резервуарах при температуре от 15 до 22 °C. Разные сорта винограда ферментируются по отдельности. После ассамбляжа вино бутилируется. Примерно через 10 дней напиток снова начинает бродить. Именно в это время вино превращается в игристое. Выдержка алкоголя продолжается от 9 до 30 месяцев. Ближе к концу срока старения обязательно производится удаление осадка. В коллекции марки представлены белые и розовые, полусладкие, полусухие, сухие и брютовые игристые вина, которые разливают в бутылки объемом 0.2, 0.75 и 1.5 л.