Игристое вино Campo Viejo

Игристое вино Campo Viejo выпускается одноименной компанией, основанной в 1959 году двумя молодыми виноделами Беристейном и Ортигуэлой. Название марки с испанского переводится как «Старое поле» и является отсылкой к деревушке, в которой провел детство один из основателей. В течение ближайших 10 лет игристые вина Кампо Вьехо стали одними из самых востребованных в Испании и начали поставляться за ее пределы. В 1995 году марка одна из первых в стране получила сертификат качества ISO 9000. В 2003 году компания открыла второй завод, оснащенный новейшим оборудованием, которое соответствовало строгим экостандартам.

Сегодня бренд принадлежит крупной французской семейной компании Pernod Ricard. Хозяйство владеет виноградниками в трех субрегионах Риохи общей протяженностью 1900 га. Собственное игристое вино компании было множество раз отмечено престижными наградами, первая из которых была получена в 1978 году. Один из ведущих мировых винных критиков в своем «Винном гиде покупателя» поместил Кампо Вьехо в категорию Good списка рекомендуемых брендов испанского вина. Изготавливается игристое вино Кампо Вьехо из винограда местных сортов Парельяда, Макабео, Чарелло и др. Несмотря на новейшее оборудование, производитель придерживается классических методов создания напитка. Так, виноградный сок получают без пресса исключительно под воздействием собственного веса ягод. Традиционная технология изготовления вина – шампенуаз – подразумевает насыщение напитка углекислым газом в бутылке во время вторичного брожения. Выдержка протекает в барриках из американского и французского дуба. Бренд выпускает как белые, так и розовые вариации. Готовое игристое вино разливается в сосуды из затемненного стекла, закупоренные пробками из натурального дерева.