Игристое вино Roger Goulart Coral Rose Brut Cava 2022 года 0,75 л создано в классическом стиле испанской кавы с акцентом на свежесть, тонкость и выразительный фруктовый характер. Оно изготовлено из сортов Гарнача и Пино Нуар, выращенных в историческом регионе южнее Барселоны, в долинах рек Анойя и Фуа. Этот терруар славится мягким средиземноморским климатом и разными типами почв на высотах до 700 метров, что придаёт ягодам ароматную насыщенность и баланс кислотности. Урожай 2022 года оказался удачным: умеренные температуры и сухое лето способствовали здоровому и равномерному созреванию винограда. Каждый сорт винифицируется отдельно, сбор сырья проводится ночью для сохранения аромата. После краткой мацерации сусло мягко прессуют, а ферментация проходит при контролируемой температуре. Вторичное брожение и выдержка протекают в подземных подвалах на глубине около 30 метров не менее 12 месяцев. Этот розовый брют получил 89 баллов от Guia Penin и James Suckling.
