Бренди де Херес Osborne

Бренди де Херес Osborne — одно из исторических направлений испанского дома Osborne, чья история началась в 1772 году в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, в провинции Кадис. Основателем компании был английский торговец Томас Осборн Манн, связавший семейное дело с винодельческой культурой Хереса. Сегодня Osborne остается семейной компанией, а ее старинные бодеги в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария входят в число ключевых производственных объектов. Спирты для хересного бренди получают из виноградного материала; у Osborne также действует предприятие по дистилляции в Томельосо, исторически связанное с выпуском дистиллятов для Brandy de Jerez. Созревание проходит в зоне Хереса по системе криадера и солера: спирты последовательно перемещают между рядами бочек, смешивая более молодые партии с выдержанными. Для выдержки применяют бочки из американского дуба, предварительно использовавшиеся для хереса, благодаря чему бренди приобретает характерные оттенки древесины, сухофруктов и пряностей.

В портфеле Osborne представлены разные категории выдержанного бренди, включая Magno Solera Reserva и линейку Carlos I категории Solera Gran Reserva. Magno создают из отобранных виноградных дистиллятов и выдерживают по системе солера и криадера в американском дубе после хереса Олоросо. Такой способ формирует мягкий, округлый и сбалансированный профиль. В аромате Magno заметны дубовые тона, патока, мед и теплые пряности; во вкусе раскрываются карамель, ваниль и чернослив. Более выдержанные бренди дома отличаются большей концентрацией, сложными оттенками орехов, сухофруктов, какао и старого дуба. Osborne выпускает не только бренди: исторически дом известен хересными винами, а современный ассортимент группы включает вина и другие крепкие напитки. Таким образом, стиль бренди Osborne строится на сочетании виноградных дистиллятов, выдержки в хересных бочках и динамической системы солера, которая поддерживает стабильный характер напитков от партии к партии.