Арманьяк Chabot 1980 г. 0,7 л в подарочной упаковке — уникальный выдержанный бренди, рожденный в сердце Гаскони. Этот миллезим состоит из белых вин, полученных из винограда с Юго-Запада Франции. Почвы здесь главным образом аргилло‑песчаные («sables fauves»), с добавлением известково‑глинистого грунта, что придало напитку богатый минеральный характер. Урожай 1980 года вырос в условиях умеренно океанического климата с теплым летом и редкими летними грозами. Плоды были аккуратно собраны вручную и механически обработаны в сентябре, после чего прошли прессование, а отжатый сок — ферментацию и однократную дистилляцию в традиционных кубах. Затем спирты выдержали в дубовых бочках минимум 20 лет.
