Белое сухое вино Huia Sauvignon Blanc 2020 г. 0,75 л произведено в регионе Мальборо в Новой Зеландии. Виноград здесь созревает на сертифицированных органических и биодинамических виноградниках в долине Уайрау. Почвы – гравийные и хорошо дренированные, что способствует развитию яркой кислотности и чистых ароматов в букете напитка. В 2020 году сезон отличался теплой и сухой весной, благодаря чему ягод поспели равномерно. Часть сусла (45%) ферментировалась во французских дубовых бочках для приобретения выразительной текстуры и сложности. Остальная часть сбраживалась в нержавеющих чанах, сохраняя свежесть и фруктовость. Ферментация проходила с использованием диких дрожжей.
