Красное полусухое вино Pavo Nero Primitivo di Manduria 2019 год 0,75 л создано из спелого урожая, собранного вручную на виноградниках региона Апулия с известково-глинистыми почвами. Благодаря долгому периоду созревания под открытыми солнечными лучами, автохтонный сорт приобрел насыщенный, запоминающийся букет и высокую сахаристость. Ферментацию провели в соответствии с традиционным методом при контроле температуры. Также вино выдерживалось в дубовых барриках около полугода. Его рекомендуется дегустировать без продолжительного хранения, ведь этот экземпляр не имеет большого потенциала развития в стекле.
