Вино Maison Jean Notton Chablis 1er Les Beauregards 2022 0.75 л было создано из урожая, собранного в одном из Премьер Крю апелласьона Шабли, где виноградники расположены на склонах с известково-глинистыми почвами киммериджского периода. В основе терруара — древние морские отложения с включениями окаменелых раковин, что формирует характерную минеральную основу. Урожай 2022 года собирался вручную с тщательной сортировкой ягод. Ферментация проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, что позволило сохранить чистоту сырья и контроль над процессом. Выдержка проводилась на тонком дрожжевом осадке с периодическим батонажем, без активного использования дуба, чтобы подчеркнуть особенности участка Les Beauregards и природный баланс вина.
