Белое сухое вино Ladoucette Pouilly-Fume AOC 2019 0.75 л — это классический Совиньон Блан из Луары, представляющий эталонное качество самого крупного и титулованного дома региона. Виноград произрастает на кремнистых и известняковых почвах Пуйи-сюр-Луар, придающих букету характерную дымную минеральность. Особенность производства заключается в раздельной винификации каждого участка с последующей выдержкой исключительно в стальных резервуарах, что сохраняет свежесть и чистоту сортовой ароматики. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18°C в течение 6-8 недель, затем вино выдерживается на тонком осадке от 3 до 6 месяцев при регулярном перемешивании, после купажирования дозревает в чанах 8-10 месяцев и ещё 5 месяцев проводит в подвалах после розлива. Винтаж 2019 года получил 92/100 балла от Falstaff, отметившего кремовую структуру и меловую минеральность, а также высокие оценки от Роберта Паркера (92/100) и Decanter (91/100).
