Белое сухое вино Dampt Freres Tradition Chablis AOC 2022 0.75 л представляет классический стиль Шабли с акцентом на свежесть, минеральность и чистоту сорта Шардоне. Виноград выращивают на знаменитых известково-глинистых почвах северной Бургундии, богатых морскими отложениями. Такой терруар придает вину характерную минеральную выразительность и строгий баланс. Урожай собирают вручную с лоз возрастом около двадцати лет, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Основная часть сусла бродит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что помогает сохранить свежий фруктовый профиль. Небольшой объем ферментируется в дубовых бочках, благодаря чему вкус становится мягче и приобретает тонкие пряные оттенки. Шабли выдерживают до достижения гармоничного баланса между кислотностью и округлостью.
