Виски Sortilege

Виски Sortilège — канадская марка из Квебека, основу которой составляет сочетание канадского виски и местного кленового сиропа. Идея бренда связана с исторической традицией Новой Франции: производитель указывает, что первые поселенцы добавляли доступный в регионе кленовый сироп в крепкие спиртные напитки. Современный проект развивает эту концепцию. Классический Original представляет собой смесь канадского виски и чистого кленового сиропа из Квебека. Более сложная версия Prestige содержит канадский виски, выдержанный в дубовых бочках более семи лет, и чистый кленовый сироп первого сбора. Отдельное место занимает Sortilège Rye Whisky. Его делают из канадского ржаного зерна, выдерживают три года в дубовых бочках, а затем проводят финишную обработку с обожженной древесиной местного клена на предприятии в Монреале.

В целом для напитков марки характерны сладкие кленовые и карамельные ноты, которые сочетаются с зерновыми и древесными мотивами виски. Образец Престиж отличается более зрелым дубовым характером, а ржаной вариант имеет насыщенный вкус, легкие дымные акценты и продолжительное послевкусие. Виски Сортилеж употребляют в чистом виде или со льдом, а также используют в коктейлях с кофе, яблочным соком, лимоном, содовой и сухим игристым вином. Сладковато-пряный профиль позволяет сочетать спиртное марки с утиной грудкой, свиными ребрышками барбекю, выдержанным чеддером, яблочным пирогом, темным шоколадом и ванильным мороженым.