Портвейн Valriz

Портвейн Valriz – это португальское крепленое вино премиум-класса, контролируемое по месту происхождения. Напиток выпускается семейной компанией Coimbra de Mattos Lda, основанной в 1986 году в городе Пезу-да-Регуа. Название бренда – это сокращение от Vale da Perdiz – небольшой плантации в Долине Дору площадью 2.5 га. При этом все виноградники, принадлежащие компании, занимают более 120 га в трех регионах Португалии. Сегодня предприятием управляет седьмое поколение семьи основателей. Высококачественный порто неоднократно был отмечен почетными званиями и медалями на международных дегустационных конкурсах в Португалии, Великобритании, Бельгии, Франции и США.

Производится портвейн Валриц из винограда национальных сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Мальвазия Фина и др. Урожай собирают вручную и перевозят на завод в пластиковых ящиках по 25 кг, чтобы избежать мацерации во время перевозки. Винификация ягод длится 2-3 дня в гранитных чанах или емкостях из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре. Процесс брожения искусственно останавливают путем смешивания виноградного сусла с 77-процентным бренди. Выдержка порто протекает в 250-литровых дубовых и стальных бочках. Под брендом Valriz выпускаются красные и белые вариации крепленых вин классической выдержки Ruby и Tawny, а также лимитированные серии редких винтажей. Элитные релизы выпускаются в фирменных подарочных боксах.