Расположен в верховьях реки Алазани и Иори. В Кахетии выращивают 2/3 всего винограда Грузии, которое охватывает всю восточную часть страны. В данном регионе производят вина по кахетинской технологии, более оригинальным букетом и вкусом. Основные сорта винограда - Саперави и Ркацители.
Из-за уникального климатического и географического расположения региона, виноделие в Крыму насчитывает более двух тысяч лет. Общая площадь виноградников составляет не менее 18 тысяч гектаров. Крупнейшие винзаводы Крыма: Массандра, Солнечная Долина, Инкерман, Золотая Балка, Альма Вэлли. На сегодняшний день всё больший интерес привлекают молодые, перспективные, авторские проекты. Это в частности проекты Олега Репина и Павла Швеца.
