Южноафриканское вино из сорта Пти Вердо

Пти Вердо (Petit Verdot) — это красный сорт винограда, который родом из французской провинции Беарн. Он известен своим поздним созреванием и уникальными качествами, которые зависят от климата и места его выращивания.

История этого винограда в Южной Африке насчитывает несколько десятилетий. Впервые виноград Пти Вердо был внесен в ЮАР в конце 20-го века, и он быстро завоевал популярность благодаря своей способности придавать винам структуру и глубину вкуса.
В Южной Африке Пти Вердо используется как в ассамбляжах, так и для производства моносортовых вин.

Этот сорт винограда добавляет терпкость, интенсивность и ноты спелых фруктов в бленды. Купажированные вина могут быть не только красными, некоторые винодельни также производят розовые пти вердо.
Сортовые вина Пти Вердо в ЮАР часто выдерживают в дубовых бочках, что придает им более гармоничный и сбалансированный вкус. Этот процесс выдержки может продолжаться несколько лет, что придает вину еще большую сложность и структуру.

Вина Пти Вердо из Южной Африки разнообразны. Они могут быть массивными и насыщенными, с яркими фруктовыми и пряными нотами, или легкими и свежими, с акцентами на цветочных ароматах. Каждый винодел выбирает свой уникальный стиль, что делает эти вина удивительно разнообразными и интересными.

Что касается сочетаний с едой, вина Пти Вердо идеально подходят для мясных блюд, приготовленных на гриле. Кроме того, острые сыры отлично сочетаются с этими винами, так как их живость и спелость борются с пикантностью и создают удивительный контраст во вкусе.