Южноафриканское вино из сорта Мальбек

Мальбек — это темный виноград для красного вина с насыщенным, терпким вкусом родом из Франции, распространенный по всему миру. Южная Африка не стала исключением, в последние десятилетия Мальбек приобрел популярность в этой части света.

Виноград Мальбек в Южной Африке имеет долгую историю, уходящую корнями во времена колонизации. В конце XVII века первые виноградные лозы были привезены голландскими колонистами. С течением времени, сорт адаптировался к климатическим условиям региона, и Южноафриканский Мальбек приобрел свои характерные черты.

Южноафриканские вина Мальбек могут быть сортовыми. но чаще этотсорт используют для купажей.
Сортовые вина обычно представляют собой выразительные и насыщенные вина с ароматами спелых черных фруктов, сливы, табака и даже дыма. Они имеют глубокий рубиновый цвет и хорошую структуру с мягкими танинами.

Виноград Мальбек не редко смешивают с другими сортами, такими как Каберне Совиньон или Мерло, чтобы создать купажи с более сложными вкусовыми характеристиками. Такие вина могут иметь более глубокий и сложный вкусовой профиль с оттенками специй, кедра и ванили.

Традиционно красное вино принято сочетать с говядиной, бараниной или сочными стейками.
Кроме того, вина Мальбек отлично справляются с сырами, особенно мягкими сортами, такими как камамбер или бри. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, сортовые Мальбеки могут быть отличным выбором для ужина в паре с пастой, пиццей или легкими закусками.