Белое сухое вино Fattoria Pagano Fiano di Avellino 2021 года 0,75 л создано из автохтонного сорта Фиано, который выращивается на виноградниках в Лапио, в сердце региона Кампания. Участки расположены на высоте около 570 метров над уровнем моря, на юго-западных склонах с глинисто-известковыми почвами, что придает ягодам характерную свежесть и минеральность. 2021 год оказался благоприятным для виноделов. Умеренные дожди весной и теплое лето обеспечили равномерное созревание винограда и хорошую концентрацию ароматов. Урожай собирали вручную в начале октября, отбирая только спелые грозди. Ферментация проходила в стальных резервуарах при контролируемой температуре, что позволило сохранить природные ароматы и кислотность. Вино не подвергалось выдержке в дубе, благодаря чему демонстрирует чистоту и точность сортового вкуса. Оно отмечено за баланс и элегантность и высоко оценивается критиками за выражение терруара Авелино.
