Вино Saint-Aubin Premiere Cru Les Combes Marc Colin et Fils 2020 0.75 л было создано семейным хозяйством Domaine Marc Colin, основанным в 1970 году Марком Коленом и его супругой Мишель в деревне Сент-Обен между Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. К 2020 году управлением домена занимались дети основателей — Дамьен и Каролин, продолжившие работу с 15 гектарами виноградников и 26 клима, часть которых передавалась в семье более века. Участок Les Combes, один из первых крю деревни Сент-Обен, располагается на западном склоне долины с юго-восточной экспозицией и известняковыми почвами, придающими напитку характерную минеральную строгость. Урожай Шардоне собирался вручную, затем ягоды мягко прессовались, а ферментация проходила на автохтонных дрожжах. Выдержка осуществлялась в бургундских дубовых бочках объёмом 228 литров с минимальной долей нового дуба, чтобы сохранить чистоту терруара. Напиток не подвергался агрессивной стабилизации, благодаря чему сохранил естественную текстуру и глубину.
