Красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots AOC Domain Pierre Amiott et Fills 2018 0.75 л — выразительное, сочетающее насыщенность, элегантность и характерный для лучших участков Морэ-Сен-Дени баланс. Для его создания используется сорт Пино Нуар с виноградника Ле Рюшо класса Премье Крю. Лозы растут на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известняковых и гравийных почвах. Участок защищен от холодных ветров и обладает благоприятным микроклиматом, который помогает ягодам достигать полной зрелости. Средний возраст лоз — около 50 лет, что способствует высокой концентрации вкуса. Урожай собирают вручную и перевозят в специальных ящиках, позволяющих сохранить целостность ягод. После сортировки их подвергают мягкому прессованию. Холодная мацерация длится несколько дней и помогает раскрыть ароматический потенциал сорта. Затем следует ферментация при контролируемой температуре. Выдержка во французских дубовых бочках занимает 18 месяцев, при этом часть бочек изготовлена из новой древесины. Бутилирование осуществляется в соответствии с лунным календарем. Винтаж 2018 года считается особенно удачным благодаря теплому и сухому сезону, который обеспечил винограду отличную зрелость. Потенциал — 12-17 лет.
