Белое сухое вино Domaine Delaporte Sancerre Silex 2023 0,75 л — утонченное, с акцентом на баланс, чистоту и минеральность. Виноград выращивают в апелласьоне Сансер на кремневых почвах типа «силекс». Такой терруар замедляет созревание ягод и формирует выраженную структуру. Лозы сорта Совиньон Блан старше 50 лет дают концентрированные и стабильные по качеству урожаи. Сбор проводят при оптимальной зрелости. После сортировки грозди целиком прессуют в гидравлическом прессе. Полученный сок отличается высокой чистотой. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. В этих же емкостях вино выдерживается до 12 месяцев. Такой подход добавляет вкусу глубину и сложность.
